Все на самом деле зависит от характера мероприятия, количества гостей, их вкусов. Обычно что ставят? Горячее типа картошки, мантов, голубцов, пару салатов, закуску и десерт, если предполагается сладкий стол в конце вечера. У нас часто бывают мероприятия в виде фуршетов, поэтому используется только закуска. Благо, я не мучаюсь, просто делаю заказ с доставкой в гастро маркет WINETIME. Из менеджер всегда предлагает мне новинки, особенно мне нравятся их сыры) И все всегда свежее!